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玫瑰的吃法很多种,玫瑰月饼没有吃过吧;月饼有很多种,玫瑰的有没有吃过呢,呵呵,今天我们就一起学习学习火腿玫瑰月饼的制作吧。
月饼皮原料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。(枧水、糖浆、盐、色拉油,搅拌均匀。再加入低粉,拌匀后盖上保鲜膜放置1小时之后使用。)
月饼馅料:火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克。(全部馅料拌匀即可使用。)
饼皮原料分成40克等大的小团;月饼馅分成80克等大的小团,备用。
玫瑰火腿月饼的做法:
1、准备好所有原料。
2、取面团压成饼状,包入馅,慢慢收拢成圆球形。
3、包好的面团粘些面粉,压入月饼模具压实。
4、轻轻倒扣脱模出来,装入烤盘,可以在烤盘上垫一层油布。
5、放入带有烘焙功能的松下烘烤式微波炉,为了上色均匀,建议放在第二层。
6、选择烘烤档,温度设定为180度,烘烤22分钟左右即可。
自己烤的月饼第二天早晨就回油了,颜色变得油亮,香甜美味的中秋月饼,记得搭配浓茶来吃才健康哦。
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